「炭や」のご案内



 肉の旨味を引き出す、塩とコショウが基本ベースの絶妙な味付けに、ふくよかな炭火焼きの風味がプラスされた格別の美味しさは、本物指向のお客様に絶大な人気を得ています。

 「炭や」は1986年に開店した旭川店を皮切りに、札幌の琴似・狸小路・清田と、埼玉は大宮、岩手は盛岡など、現在6店舗を構えます。どの店も午後6時には満席になるほどの盛況ぶりで、皆様より「炭やの塩ホルモンは旨い」と評判を頂いております。
 ホルモン焼きというと、以前は中年男性の一杯飲み屋のイメージを連想しますが、最近はそうではありません。
 「炭や」は各店とも、若い女性のお客様や家族連れのお客様にもたいへん人気です。


炭や 旭川店 店長
   塩ホルモンアドバイザー
毎日新鮮な生のホルモンを仕入れ、手間と時間をかけて丁寧に仕込んでいます。
「新鮮なホルモンを丹念に処理する」これがホルモンを塩味で美味しく頂くためにかかせない秘訣です。
その肉を、さらに美味しく仕上げる味付が独特のスパイスです。新鮮なホルモンの素材の味をできる限り生かした味付…
これが「炭や」の塩ホルモンです。 
平成13年8月28日放送の豚肉テーマの出題で、
現在の豚トロブーム発祥の店発見という内容でお店が紹介されました。
豚トロに関するエピソード中心でしたが、その後の反響もなかなかでした。
短いVTRでしたが、長時間に渡って取材・収録にいらっしゃったスタッフの皆さん、たいへん御苦労さまでした。ありがとうございました。


お近くのお客様はもちろん、旅行・出張の際には炭やの各店をどうぞご利用下さい。

札幌琴似本店

札幌市西区琴似1条1丁目
コスモレジデンス1F
TEL 011(644)3180
旭川店

旭川市5条8丁目
あかしや小路
TEL 0166(26)4303
狸小路店

札幌市中央区南2条西7丁目
(狸小路7丁目) 
TEL 011(231)6372
清田店

札幌市清田区新栄1条2丁目
TEL 011(885)8543
大宮店

埼玉県大宮市下町2丁目
TEL 048(648)0120

盛岡店
岩手県盛岡市中央通り3丁目
5-20
TEL 019(604)0333

※上記の地図につきましては、おおよそに省略してあります。御来店の際は別途ご確認下さい。

炭や

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